作物缺鋅癥狀多發生在生長初期。常表現為植株矮小、節間縮 短、葉片變小畸形，形成葉簇、呈現失綠條紋或花白葉。作物種類不同其缺鋅癥狀也有差異。

1.水稻缺鋅癥狀

一般在水稻插秧后 2～4周時發生。先從新葉中肋失綠變白，進 一步在中下部葉片上出現大量褐斑和條紋，由下而上、由內向外發 展。下部葉發脆、下披、易折斷，葉尖端枯焦干裂。植株矮小、節間 縮短。根系細弱，呈紅褐色。上下葉鞘重疊。葉枕并列、新葉短小 (倒縮苗)，分蘗少而小。

2.玉米缺鋅癥狀

常在苗期發生。剛出土的玉米新芽呈白色，稱為白芽病。當長出 4m~5 片葉后。玉米的葉脈間出現與葉脈平行的黃白色條紋，形成花白苗。有時沿條紋開裂，葉緣出現焦枯。根系變成褐色、新根少。植 株矮縮，果穗小，缺粒禿尖。

3.冬小麥缺鋅癥狀 幼苗葉片呈現不正常的灰綠色，葉脈間失綠，葉面帶淺灰色斑 點，葉邊緣和葉尖端黃化，植株矮化。

4.果樹缺鋅癥狀 蘋果、桃、梨、櫻桃、梅、杏、葡萄、柑橘等缺鋅，枝條節間縮 短、頂枝或側柱呈蓮座狀。小葉簇生于柱端，稱小葉病。嚴重時新梢 由上而下枯死。有時葉片過早脫落形成頂枯，果實小。